Nogal Sticks

Nuez Sticks

son ricos en vitaminas, flavonoides (derivados de quercetina y kaempferol, hiperosido), ácido fenólico (ácido cafeico, ácido p-cumárico), carotenoides, triterpeno, así como en sales minerales: calcio, magnesio, fósforo y cobre. Las hojas de nogal también son una buena fuente de taninos (aproximadamente 4-5% en una hoja) y de 1,4,5-trihydroxy naftaleno – 4-beta-D-glucósido. Una hoja también contiene de 0,2 a 0,04% de aceite volátil (que comprende aproximadamente 40 compuestos diferentes, de los cuales aproximadamente el 25% produce sesquiterpenos) y hasta el 1,3% de ácido ascórbico. Las hojas de nogal tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Se pueden usar como antibióticos naturales para los camarones. Se ha demostrado que las hojas tienen un efecto en varios tipos diferentes de bacterias y hongos.

La nuez también tiene un efecto alelopático negativo en otras plantas. Se ha demostrado que un extracto de hojas secas de nogal contiene una gama de sustancias alelopáticas de las cuales las más importantes son los flavonoides y el kaempferol.

Uso

Las hojas de nogal son un alimento complementario ideal para los camarones. Se recomienda dar pequeñas cantidades 2-3 veces a la semana.

Nutrientes / ingredientes

proteínas 16g, carbohidratos 18g, grasas 60,3g, agua 3,8g.

Vitaminas:

C 5,8 mg, B1 0,39 mg, B2 0,12 mg, B3 1,19 mg, B6 0,73 mg, folato 0,066 mg, A 0,008 mg, E 2,6 mg.

Minerales:

332 mg de fósforo, 87 mg de calcio, 99 mg de magnesio, 474 mg de potasio, 4 mg de sodio, 0,009 mg de yodo, hierro 1,8 mg, cobre 0,28 mg de zinc, 2,72 mg de cinc, 3,6 mg de manganeso.

Aminoácidos:

Isoleucina 772 mg, leucina 1479 mg, lisina 307 mg, metionina 266 mg, cistina 348 mg, fenilalanina 809 mg, tirosina 664 mg, treonina 531 mg, triptófano 199 mg, valina 869 mg, arginina 2431 mg, histicina 385 mg, lanina 617 mg, ácido asparagínico 1474 mg, ácido glutamina 2787 mg, glicina 751 mg, prolina 536 mg, serina 777 mg.

También:

Aceites esenciales 0,03%, juglone, oksynaftochinon, hidro juglone, tanini opprox. 10%, alcanoides, inositol 0,3%; flavonoides (ok. 3,4%) - quercetina, kaempferol, hiperosido (3-4%); Ácidos: gálico, cafeico (0,1), p-coumárico, elágico, málico, clorogénico.